霜降迎寒

話說在吃之前

去年暑假，我為了一年一度的夏季祭典跑了一趟東北，沒想到這個在冬天冰封千里的雪國在夏天竟然跟南方一樣熱，除了氣溫，我也從當地人們對傳統祭典的執著中感受到熱情，今年三月的那場大地震讓我震驚與惋惜，其實東北幅員廣大，日本的建築物耐震度又強，從新聞報導中得知，除了宮城和岩手兩縣的沿海地域尚無法從海嘯中恢復外，在大家的努力下大致上都已慢慢回歸正常，但東北六縣整體受到風評被害，觀光客數量大幅下降，福島的核電廠問題是真的棘手了些，但那種會隨著空氣飄洋過海的無形輻射能，在台灣都不見得安全，就算沾到了誰知道什麼時候才真的會被影響，人生苦短，我懶得想這麼多，今年寒假的北海道之行就打算一路從東北晃過去，除了拜見剛被指定為世界遺產的平泉外，也多享受幾頓東北的美食，當作是給他們打氣。

這裡地廣，因而發展出一些獨特的食文化，那時一路吃的許多點心小吃類就放在一起介紹吧！

まんじゅうの天ぷら

這是福島會津若松地方的鄉土食物， まんじゅう是包紅豆餡的日式饅頭，裹粉後炸成天ぷら(天婦羅)來吃，起源為以前的饅頭是拿來供奉神明的，放在祭壇上久了會變硬，而拿來油炸後不僅變軟變好吃而且過油後吃起來比較安全，算是先人智慧下的產物。