霜降迎寒

話說在吃之前

日本人是很愛吃餃子的，這樣食物除了成為餃子の王将等中華料理連鎖店的招牌菜大受歡迎外，以栃木宇都宮為首全國各地有不少以餃子聞名的地方，同樣的東西到了不同的地域當然會演變成不同的材料與做法，我這邊要介紹的津餃子就可稱得上是變種版。

津是三重的縣府所在地，津餃子的起源乃是學校的給食(營養午餐)，學校的給食調理的份量相當多，又必須在午餐前做好供應給學生，大約近二十年前某間學校負責給食的工作人員在煎餃子時，覺得這樣一個一個煎實在是太麻煩了，靈機一動乾脆把餃子包成超大一個，丟進鍋子裡炸，這樣每個學生只要分到一個就夠了，節省許多時間，沒想到這個食物大受歡迎，變成學校給食中最熱門的菜單，也慢慢在津的學校裡流傳開來，發展成固定菜單，也成為津這個地域居民一個懷念的味道，起源有點陰錯陽差而且很有趣吧！

當然，津餃子在日本其他地方是吃不到的，2008年津的觀光協會將津餃子列為當地名物，開始在市內一般飲食店裡販賣，拜介紹美食的節目所賜，這幾年也慢慢有了知名度，現在在市內與近郊，包括居酒屋與拉麵店等共有約二十幾間吃得到津餃子的店家。

廢話說完有圖為證

我當然又是從秘密の県民show這個節目中得知的，一看就覺得好吃是不會錯的，而且津離大阪不遠，去松阪城時吃不起高貴的松阪牛，回來的路上特別在津下車，準備拿這個平價的名物當午餐。